Шоколадные яйца с сюрпризами на Пасху

Важная информация

Мы в социальных сетях

Уже в конце XIX века в Российской империи появились шоколадные яйца с сюрпризами. Такие изделия продавали сразу несколько крупных кондитерских компаний. Товар считался сезонным: в продажу его выпускали перед Пасхой.

Самый большой ассортимент сюрпризов для детей предлагала Паровая фабрика кондитерских товаров Динга. В каталоге за 1909 год числилась 21 разновидность шоколадных яиц, а через четыре года фабрика продавала уже 31 такой подарок. Каждое изделие создавали из качественного, дорогого шоколада, половинки яиц склеивали с помощью сахарного сиропа. Сюрприз заворачивали в фольгу, а упаковку украшали изображениями детей.

Чем выше был порядковый номер изделия, тем крупнее оно было по размеру. В самые маленькие яйца на фабрике Динга вкладывали бульдегом — так раньше называли леденцы, чаще всего с мятным вкусом. В сюрпризах побольше прятали свистульки, небольшие игрушки или фарфоровые статуэтки, картинки, сувениры и другие приятные мелочи. Гимназистка Кира Аллендорф писала в своем дневнике за 1916 год: «В воскресенье рано утром я пришла одна от бабушки домой. Мама мне подарила шоколадное яйцо, а папа яйцо, в котором были открытки для раскрашивания и карандаши. Шуре папа подарил шоколадное яйцо, а мама яйцо, в котором была баночка духов».

Однако в самые большие яйца — от 20-го номера — сюрпризов не вкладывали: тонкие стенки не выдержали бы подходящих по размеру подарков.

Историк Борис Якименко писал, что в частных коллекциях встречались шоколадные яйца до номера 110. Но скорее всего, такие крупные изделия были штучными или выставочными образцами — подобные фабрика выполняла как индивидуальные заказы. Например, яйцо №110 достигало высоты 1,5 метра, а весило около 60 килограммов — его было тяжело даже перевозить, не то что преподносить в качестве сувенира.

Шоколадные яйца кондитерские фабрики продавали в России и во время Первой мировой войны. Тогда производители начали украшать их этикетки изображениями детей в военной форме или в костюмах сестер милосердия. Такие же сюжеты были популярны и на открытках той эпохи — их создавали Александр Лавров, Владимир Табурин, Сергей Ягужинский и другие художники.

После революции шоколадные подарки стали называть бомбами. А изготавливали их теперь не только кондитерские фабрики, но и ремесленники-кустари. Однако во время Гражданской войны хороший шоколад стоил дорого, поэтому частные производители начали экономить на сырье, а еще перестали класть внутрь сюрпризы. Александр Власов в книге «Кондитерские товары» 1926 года писал:

…На этот вид шоколадных изделий обратили свое внимание кустари, начавшие поставлять более «выгодный» и соблазнительный товар: бомбы росли объемом и дешевели ценой, и фабричным бомбам вовсе не стало на рынке места… Первое время, когда бомбы вырабатывались кустарями еще с примесью шоколада, они продавались; но когда дело дошло до бараньего сала, то тут потребитель предпочел вовсе отказаться от употребления бомб или же спрашивать их только с фирмой… Бомбы… некоторыми кустарями вырабатывались из подожженной картофельной муки, сахара и бараньего сала, а окрашивались или коричневой краской, или просто голландской сажей.

В конце 1920-х шоколадные яйца продавать почти перестали. Вновь шоколадные яйца в стране появились уже в 1990-е годы, когда их начали привозить из-за рубежа.